お客様レポート

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自分たちでグリスフィルターを洗うのはもう嫌です(笑)


サニクリーンの「SKグリスフィルターⅡ」をレンタルしていただいている「フレンチカレー SPOON」様にお話を伺いました。
フレンチカレー SPOON
2009年6月オープン。西荻窪駅南口から徒歩1分半のカレー屋さん。「健康」をテーマに元気になるカレーを提供している。
【住所】杉並区松庵3-38-19
【TEL】03-5941-6733

サニクリーンの「SKグリスフィルターⅡ」を導入する前はどんなお悩み・課題がありましたか?

フレンチカレー SPOONの店長さん。
以前使っていた既製品のグリスフィルターは、洗うのが手間でした。グリスフィルターが大きくてシンクに入らないので床に置いて洗っていましたが、洗剤を使うので床が泡だらけになり、それも大変でした。グリスフィルターの掃除だけでも大変なのに、床も流さないといけないし、とにかく重労働でしたね。今、従業員は女性が多いのですが、女性だとなおさら大変です。

うちのカレーは揚げ野菜を使うので、けっこう揚げ物をする回数も多くて、グリスフィルターがすぐに汚れてしまいます。以前は2ヶ月に1回くらい洗っていましたが、3枚で1時間近くかかっていたかもしれませんね。洗剤を吹きかけて、その後、お湯をかけてスポンジで洗っていましたが、それでも、溝とか端とか細い部分の汚れは満足に落ちませんでした。

「SKグリスフィルターⅡ」を導入しようと思ったきっかけは何ですか?

カレー鍋や揚げ物をするコンロの上にSKグリスフィルターⅡを3枚設置。交換は4週間に1回。
「無料お試し」をやって決めました。やはり、常日頃から掃除が大変だと思っていたので、月に数千円で掃除をしなくて済むようになるなら、全然いいかなと。

「SKグリスフィルターⅡ」を導入してみていかがでしたか?

お客さんからも見える場所にあるので見栄えも大切だと言う店長さん。
グリスフィルターの掃除をしなくていいので、それはすごい楽になりました。煙の吸い込みがよくなったのも実感しています。よく燻製を作るのですが、燻製のフタを開けるときに煙を吸ってくれるのが見えるんです。

以前はすぐにグリスフィルターが黒くなってしまいましたし、洗っても汚れが残っていましたが、今はキレイで見栄えもいいです。お客さんからも見える場所にあるので、いつもキレイなのはありがたいです。

今後も、グリスフィルターはレンタルですね。自分たちで洗うのはもう嫌なので(笑)

フレンチカレー SPOON 様のレンタル製品

グリスフィルターSKグリスフィルターⅡ
驚くほどの低静圧「12pa」。素早く油煙を吸い込む高性能フィルターで、厨房内の換気を良くし、油汚れを軽減します。

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