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「食の衛生管理」意識調査の結果を公表-HACCPについて6割は「知らない」と回答

ozawa — Tue, 25 Jan 2022 22:52:35 +0000

一般財団法人サニクリーンアカデミー（東京都中央区・代表理事　加藤豊明）ではおそうじや衛生管理に関する意識調査や実態調査を行い、分析結果を配信しています。

今回は「食の衛生管理に関しての意識調査」と題し、一般の有職者21,195名を対象に食の衛生管理に関する意識調査を実施しました。（調査期間：2021年9月10日～9月14日）

一般の有職者の中でも責任者や管理監督者の人はHACCP及びHACCP完全義務化に関する認識が9割程度と高いのですが、非責任者においては3割程度と、立場により差が大きい結果となりました。HACCPの対象事業者においては、今後は責任者や管理監督者から非責任者への教育等、社内における取組がより求められると考えられます。

調査結果概要
▽HACCPの認知度、責任者と非責任者で大きな差
▽HACCP義務化、責任者の9割は「知っている」
▽HACCPに衛生面のメリットは感じるも、コストや業務増加を懸念　など

調査結果の詳細はサニクリーンアカデミーWebサイトをご覧ください。
https://www.sanikleen-academy.or.jp/research/cleaning_of_all/2201_hygiene.html

サニクリーンアカデミーでは、WEB調査を通じて、生活に役立つ情報を提供することで、快適な住まいづくりや職場環境づくりに貢献してまいります。

■サニクリーンアカデミー概要
快適で豊かな過ごしやすい社会づくりを目指し、生活者の喜びと満足を実現するため、おそうじや衛生管理などの生活に役立つ情報提供や、知識・技術などの教育支援、普及活動を行っています。

名称：一般財団法人サニクリーンアカデミー
代表理事：加藤　豊明
住所：〒103-8256　東京都中央区日本橋二丁目11番2号-20階
活動内容：セミナー事業、環境体験事業など
URL：https://www.sanikleen-academy.or.jp/
リーフレット：https://www.sanikleen-academy.or.jp/aboutus/pdf/sk_academy_leaflet.pdf

■本リリースに関するお問い合わせ先
一般財団法人サニクリーンアカデミー事務局
担当：磯村
電話番号：03-3276-7329
メールアドレス：contact@sanikleen-academy.or.jp

HACCP（ハサップ）運用に役立つ衛生管理表7種を無料ダウンロード可能！サニクリーンの「衛生管理サポートプログラム」サイトをリニューアルオープン

ozawa — Wed, 30 Jun 2021 02:01:24 +0000

株式会社サニクリーン（本社：東京都中央区、代表取締役社長：山田健、以下「サニクリーン」）は、「衛生管理サポートプログラム」紹介サイトを6月25日にリニューアルしました。

サニクリーンでは、2021年6月より完全施行された「HACCP（ハサップ）」を運用するための衛生管理の総合的なサポートを行う「衛生管理プログラム」を展開しています。この度、より多くの事業者様にHACCPについて、そしてサニクリーンのサービスについてご理解いただくため、サイトをリニューアル。HACCP導入メリットや、消費者や従業員目線での衛生管理、サニクリーンの提供サービスについて詳しく紹介しています。また、サイト内には「衛生管理表（7種）」をご用意。どなたでも無料でダウンロードいただけます。日々の衛生管理記録にお役立てください。HACCPにおいての記録は、適切な衛生管理を行っていることを証明となります。

■サイト概要

＜コンテンツ＞ HACCP・PRP導入メリット／衛生管理サポートプログラムについて／衛生管理表（無料ダウンロード）／導入事例　など

＜URL＞ https://www.sanikleen.co.jp/sanitation/

■サニクリーンの衛生管理表について

衛生管理表（7種）は下記URLより無料でダウンロードいただけます。

https://www.sanikleen.co.jp/sanitation/table/

＜衛生管理表一覧＞

①従業員入室チェック表

②清掃記録表

③調理器具・容器等のチェック表

④トイレ清掃記録表

⑤原材料受入記録表

⑥冷蔵庫内チェック表

⑦冷凍庫内チェック表

従業員入室チェック表

冷蔵庫内チェック表

■サニクリーンの「衛生管理サポートプログラムについて」

HACCPを運用する上で前提となる基本的な衛生管理「一般的衛生管理（PRP）」。サニクリーンでは改正食品衛生法であげられた「一般的な衛生管理に関する基準」14項目のうち、7項目においてサポートが可能^※です。

※その他7項目についてはお客様による対応となりますが、お気軽にご相談ください

■会社概要

サニクリーンは「日本を快適にきれいにする。」をスローガンに掲げ、ダストコントロール商品をはじめとした清掃用品のレンタルや販売など、快適な空間づくりのトータルサポートを行っております。皆さまの安心・安全に寄り添うため、環境衛生サポート企業として、環境・健康分野へと貢献してまいります。

会社名：株式会社サニクリーン
代表者：代表取締役社長　山田　健
本　社：東京都中央区日本橋二丁目11番2号-20階
事　業：清掃用品・衛生用品などのレンタル・販売、ユニフォームのレンタル・販売、委託清掃サービス、自動車のリース・レンタル・販売、ウォーターサーバーのレンタル
URL：https://www.sanikleen.co.jp/

■本リリースに関するお問い合わせ先

株式会社サニクリーン
担当者：目﨑
電話番号：03-3276-7277
メールアドレス：info-sk@sanikleen.co.jp

HACCP（ハサップ）制度化に悩む事業者を無料でサポート！衛生管理のサニクリーンによる「HACCP相談窓口」を 6月25日より開設

ozawa — Fri, 25 Jun 2021 07:02:21 +0000

株式会社サニクリーン（本社：東京都中央区、代表取締役社長：山田健、以下「サニクリーン」）は、HACCP（ハサップ）相談窓口を6月25日～10月末まで開設いたします。

2021年6月から制度化された「HACCP」ですが、対象の事業者様の中にはお悩みを持ちの方も多いことでしょう。「何から手を付けてよいのか分からない」「そもそもHACCPって？」「コロナ禍の忙しい中、HACCPまでなかなか手が回らない」などのさまざまなお悩みに対し、清掃・衛生管理のプロであるサニクリーンが無料でサポートいたします。

■HACCP相談窓口概要

お電話またはネットからのお問合せに加え、サニクリーンではお電話などでご相談いただいた事業者様を直接ご訪問し、HACCPやその管理方法についてなど詳しくご説明いたします。まずはお電話またはネットからお気軽にご相談ください。

＜ネットによる相談（特設サイト＞
https://www.sanikleen.co.jp/promotion/haccp/

＜お電話による相談窓口＞
0120-792-577（土日祝日を除く9：00～16：30）

＜開設期間＞
2021年6月25日～10月末
※開設期間が変更になる場合もございます

■HACCP概要

HACCPとは、安全で衛生的な食品を製造・加工するための国際基準に沿った食品の製造・加工工程上の衛生管理方法です。2018年6月より制度化が決定、2021年6月より完全施工となりました。食品の製造・加工・調理・販売を行うすべての事業者が対象となります。