食品の異物混入リスクを限りなく ゼロへ近づける!
異物混入の 無料調査 改善アドバイス
今の異物混入対策で本当に大丈夫?  異物混入のリスク、見逃していませんか?
サニクリーンの「異物混入の無料調査・改善アドバイス」は、食品事業者の異物混入リスクを簡易的に評価するサービスです。現地調査で異物混入となり得るリスクを洗い出し。
的確な改善アドバイスを差し上げます。

サニクリーンの 異物混入の無料調査・改善アドバイスとは?

サニクリーンの「異物混入の無料調査・改善アドバイス」は、食品・飲食事業者の異物混入リスクを簡易的に評価するサービスです。現地調査で異物混入のリスクや原因を洗い出し、リスクが高いポイントを中心に改善アドバイスを差し上げます。

異物混入のリスクを完全に排除することは困難ですが、「第三者の目」を入れることで、限りなくゼロに近づけることができます。ぜひ、サニクリーンの「異物混入の無料調査・改善アドバイス」をきっかけに、異物混入対策を強化していきましょう。

  • 異物混入対策のプロが
    現場の状況をチェック!

  • リスクを「見える化」して
    報告&改善提案!

  • 47都道府県、
    全国どこでも
    対応!

※一部地域ではサービスを提供していない場合がございます

このような事業者様におすすめします

サニクリーンの「異物混入の無料調査・改善アドバイス」は、
食品工場や飲食店など、食品を取り扱う事業者を対象にしています。

  • 原因不明の異物混入クレームが寄せられた・・・
  • 異物混入対策をしているが、あまり効果を感じられない・・・
  • 異物混入対策をしているが、あまり効果を感じられない・・・
  • 異物混入対策が現場任せになっており、本部として管理できていない・・・
  • 店舗数が増え、管理の目が行き届かなくなってきた・・・
  • 従業員の意識にバラツキがあり、大きな事故が起きないか不安だ・・・
  • チェックリストを使って管理しているが、形骸化している・・・
  • 「ちゃんと衛生管理をしよう」と呼びかけるだけで、具体的な異物混入対策ができていない・・・
  • 外注している清掃サービスの仕上がりに不満がある・・・
  • 外注している害虫駆除サービスの作業内容に不満がある・・・

このような事業者様におすすめします

このような 事業者様にご利用いただいています

  • 食品加工工場
    食品加工工場
  • 飲食店(チェーン)
    飲食店(チェーン)
  • 宿泊施設(ホテル他)
    宿泊施設(ホテル他)
  • 病院
    病院
  • スーパー(厨房)
    スーパー(厨房)
  • 配食サービス(仕出し弁当など)
    配食サービス(仕出し弁当など)
異物混入のリスクを見える化!
異物混入の 無料調査・改善アドバイス実施中
※弊社は、国際基準に適合した食品安全マネジメント規格・認証を行う、一般社団法人食品安全マネジメント協会
(JFSM)に加盟しています。

サニクリーンが提唱する「異物混入対策(衛生管理)」で大切な4つのこと

  • ①従業員教育
    ①従業員教育
    異物混入対策を含む衛生管理の重要性を、従業員が認識することが大切です。入社時だけでなく、定期的に教育の機会を設け、従業員の意識を高めていきましょう。
  • ②マニュアル整備
    ②マニュアル整備
    異物混入対策のマニュアルを整備しましょう。「分かりやすい」「いつでも誰でも参照できる」「常に新しい内容に更新されている」の3点がポイントです。
  • ③第三者チェック
    ③第三者チェック
    衛生状態やマニュアルが、外部の第三者によって評価されていることが重要です。定期的に第三者チェックを入れ、現場の衛生状態と異物混入対策を改善し続けていきましょう。
  • ④リスクの見える化
    ④リスクの見える化
    異物混入のリスクが見える化されていることが重要です。リスクが高い工程・箇所に適切な対策を施すことで、事故のリスクを最小化できます。

無料衛生診断サービスのチェック内容(一例)

食品に混入しやすい異物としては、「毛髪」「害虫」「洗剤や薬品」などが挙げられます。
これらの異物が混入する主な原因は以下のとおりです。
①毛髪
①毛髪
・作業内容に適したユニフォームが用意されていない。
・従業員がユニフォームを正しく着用していない。
・清掃が不十分である。
・掃除がしにくく、毛髪が溜まりやすい場所がある。
②ゴキブリやチョウバエなどの害虫
②ゴキブリやチョウバエなどの害虫
・害虫の発生に気付かず、放置している。
・害虫を発見したときに事後的に駆除するだけで、先回りの対策ができていない。
・害虫が生息・発生しやすい場所を知らない。
・建物近辺に害虫が発生しやす場所(花壇など)がある。
・ドアや窓を不用意に開けている。
・捕虫器を置いていない(置いているが効果的な置き方ができていない)。
・厨房の清掃が不十分で、食品残さが多い。
・定期的に清掃・害虫駆除を行っていない。
・清掃すべき場所(空調や排水溝など)を清掃できていない。
③洗剤や薬品
③洗剤や薬品
・洗剤や薬品の容器に中身が分かるラベルを貼っていない。
・決められた使用量を守っていない。
・洗剤や薬品があるべき場所に置かれていない(整理整頓ができていない)。
・洗剤のすすぎが不足している。
サニクリーンの 異物混入の無料調査・改善アドバイスの内容

サービスの流れ

  • 予約(日程調整)

    ステップ1

    予約(日程調整)

    ご都合の良い日時にて現地調査の予約をお取りください。

  • 現地調査

    ステップ2

    現地調査

    現地にお伺いして調査を行います。所要時間は約1時間です。

    ※施設の規模によっては1時間以上かかる場合もあります。
    ※現地調査は、1社1施設とさせていただきます。

  • 結果報告&アドバイス

    ステップ3

    結果報告&アドバイス

    調査結果を分析し、「調査・改善提案書」を作成後、異物混入のリスクや原因についてご報告します。また、環境改善のための具体的なアドバイスを差し上げます。

    ※結果報告は現場調査から約10営業日後に無料で行います。

「調査・改善提案書」で環境を改善していただけます

「調査・改善提案書」で環境を改善していただけます
「調査・改善提案書」では、異物混入のリスクを見える化しているため、「どの工程が異物混入のリスクが高いのか」「どの箇所が異物混入対策が不十分なのか」といったことを把握できます。加えて、具体的な改善アドバイスを差し上げるため、効果的に異物混入対策を見直すことが可能です。定期的にモニタリング&改善することで、異物混入リスクを限りなくゼロに近づけていきましょう。

異物混入の無料調査・改善アドバイスのチェック内容(一例)

  • ユニフォーム

    ユニフォーム

  • 作業靴

    作業靴

  • マスク

    マスク

  • キャップ

    キャップ

  • 装飾品

    装飾品

  • 持込禁止物

    持込禁止物

  • グリストラップ

    グリストラップ

  • グリスフィルター

    グリスフィルター

  • 製造現場・厨房フロア

    製造現場・厨房フロア

  • 衛生害虫

    衛生害虫

  • 清掃道具

    清掃道具

  • エアコン

    エアコン

サニクリーンの 異物混入の無料調査・改善アドバイス
導入事例
異物混入リスクを
「見える化」するから従業員の衛生意識が向上する。
株式会社ワールドエコ様
ナチュラルミネラルウォーターの製造・販売を行うワールドエコ様は、ウォーターボトルへの異物混入対策など、全般的な衛生管理の向上を目的にサニクリーンの衛生管理サービスを導入しました。
年4回の環境目視調査では、異物混入の「盲点」を認識でき、効果的な対策ができるようになりました。サニクリーンさんの助言によって導入した捕虫器は、虫の混入を防ぐとともに昆虫のモニタリング調査にも活用。加えて、製造室内は年に1回、微生物調査を実施しています。このような調査によってリスクを「見える化」することで、異物混入をはじめとする衛生上の問題を未然に防いでいます。

また、従業員教育のため、毎年サニクリーンさんの講師を招いて「衛生講習会」を開催しています。定期的な環境調査や衛生講習会を通して従業員の意識が変わり、細かい視点を持てるようになりました。製造部で品質統括責任者を務める井川さんは、「スルーされがちな小さなトラブルの芽に、一人ひとりが気付けるようになったことが一番の成果」と言います。
サニクリーンの 異物混入の無料調査・改善アドバイス
サニクリーンの 異物混入の無料調査・改善アドバイス
よくあるご質問
Q複数の事業所を調査して⽐較したいのですが、可能でしょうか?
A

はい、可能です。ただし、通常サービスの項目以外の調査はお受けできない場合がございます。また、調査場所(箇所)が複数、広範囲・広地域にわたる場合、お受けできない場合がございます。詳しくは事前にお問い合わせください。

Q稼働中・営業中に調査をしてもらうことはできますか?
A

はい、可能です。ただし、飲食店の場合は営業開始前、もしくはインターバル中(日中)での調査が基本となります。
詳しくは事前にお問い合わせください。

Q現場の調査だけでなく、マニュアルのアドバイスもお願いできますか?
A

マニュアルに関するアドバイスも可能ですが、弊社のアドバイスを踏まえ、実際に活用する管理者・従業員の方にマニュアルを構築していただくことをおすすめしています。

Q調査の結果、害⾍のリスクが⾼いことが分かったのですが、害⾍駆除もお願いできますか?
A

はい、お受けできます。現場調査を実施したうえで、お見積りをさせていただきます。

Q従業員の衛⽣意識を⾼める無料講習会は、何名でも参加できるのでしょうか?
A

特に人数の制限はございません。「手洗い講習会」「清掃講習会」など講習会のプログラムを決定したうえで、参加人数のご希望を承ります。

Q土日や祝日、夜の調査も可能でしょうか?
A

申し訳ございませんが、土日祝日、夜間の調査には対応しておりません。

Q島しょ地域の調査も可能でしょうか?
A

申し訳ございませんが、島しょ地域はサービスの対象エリア外となります。

Q料金は一切かかりませんか?
A

基本的には無料で対応させていただきますが、遠隔地の場合は別途費用(移動費)が発生する場合がございます。詳しくは事前にお問い合わせください。

Qモニタリング(捕獲)調査をしてもらえますか?
A

基本的にモニタリング(捕獲)調査は実施しておりません。目視調査によって害虫の侵入場所や発生原因を特定したうえで、モニタリング調査のご提案を差し上げる場合がございます。

異物混入のリスクを見える化!
異物混入の 無料調査・改善アドバイス実施中
※弊社は、国際基準に適合した食品安全マネジメント規格・認証を行う、一般社団法人食品安全マネジメント協会
(JFSM)に加盟しています。

清掃や衛生管理 診断後のサポートも お任せください

「衛生診断サービス」は、自社での改善をサポートするサービスですが、
対応が難しい事業者様へは、清掃や害虫駆除などのサービスをご提供しています。

  • エアコンクリーニング

  • 床清掃
    (厨房の床・ホールの床)

  • 「換気設備全般」の清掃

  • グリスフィルター
    レンタルサービス

  • 「排水設備全般」の清掃

  • グリストラップ
    クリーンシステム

  • トイレ・洗面所クリーニング

  • ガラスクリーニング

  • 食品工場の清掃

  • 食品工場の日常清掃

  • 貯水槽清掃

  • 害虫・害獣防除(飛翔昆虫も)

  • 衛生教育

  • ユニフォーム管理

  • 衛生診断サービス

サニクリーンが 選ばれる理由

  • 選ばれる理由 1

    日本全国で
    質の高いサービスをご提供

    サニクリーンは全国に24のグループ会社と619の拠点を有しています。「店舗によって清掃の仕上がりが違う…」「工場ごとに衛生管理のクオリティにバラつきがある…」といったことが起こる心配はありません。

    ※一部地域ではサービスを提供していない場合がございます

  • 選ばれる理由 2

    創業60年超の実績

    サニクリーンは創業以来60年以上にわたり、サービスをご提供してきました。また、社内の研究機関(サニクリーン中央研究所)では日々実験・分析を重ね、品質と技術の向上に努めています。⻑年の経験と日々の研究に基づいた技術・ノウハウが満足度の高いサービスにつながっています。

  • 選ばれる理由 3

    独自の認定資格
    「おそうじマイスター

    サニクリーンでは、清掃や衛生管理に関する知識・ノウハウを習得したスタッフを「おそうじマイスター」に認定しています。

    ※「おそうじマイスター」と「おそうじマイスターの星形マーク」はサニクリーンの登録商標です。●おそうじマイスター/ 登録番号(第5311408)(第5471096)(第5659847)●おそうじマイスターの星形マーク(図形商標)/ 登録番号(第5681035)

  • 選ばれる理由 4

    専属の担当者が
    お客様をしっかりサポート

    サニクリーンでは、工場や飲食店舗ごとに担当者を配置しています。そのため、害虫の発生など急なトラブルが起きたときにも迅速な対応が可能です。
    専属の担当者が現場をしっかりと把握していますので、小さな課題も発見しやすく、適切な改善提案も可能です。

  • 選ばれる理由 5

    衛生診断サービスは
    お客様が営業中でも対応可能

    できるだけ通常業務への影響が出ないよう、お客様のご都合に合わせて対応いたします。

異物混入のリスクを見える化!
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※弊社は、国際基準に適合した食品安全マネジメント規格・認証を行う、一般社団法人食品安全マネジメント協会
(JFSM)に加盟しています。